Oι συντελεστές του Greek Village Life, αναδεικνύοντας ήθη και τοπικές παραδόσεις, επισκέφθηκαν το χωριό Γιαννιώτι στην περιοχή της Άρτας , σε μια μαγευτική τοποθεσία με υψόμετρο που φτάνει τα 909 μέτρα.
Εκεί συνάντησαν την κυρά Κωνσταντίνα, η οποία έχει ξεπεράσει τα 90 χρόνια. Θυμήθηκε τα παλιά, τις δυσκολίες και όσα έζησε. «Μας ανοίγει την πόρτα του παρελθόντος της και μας μεταφέρει σε μια εποχή όπου η απλότητα και η αλληλεγγύη ήταν οι βασικοί πυλώνες της καθημερινής ζωής», αναφέρουν οι συντελεστές του Greek Village Life.
Με ένα χαμόγελο που φωτίζει το πρόσωπό της μάλιστα η κυρά Κωνσταντίνα μιλά για το φαγητό που αποτέλεσε τη σωτηρία της κατά τη διάρκεια των δύσκολων καιρών – το κραμποκούκι, τύπο ψωμιού που φτιάχνεται με αγάπη και απλότητα.
Τα υλικά είναι ελάχιστα, συγκεκριμένα αλεύρι από καλαμπόκι, λίγο αλάτι και ζεστό νερό. Η παρασκευή του είναι εξίσου απλή: ανακατεύετε το αλεύρι με το ζεστό νερό, προσθέτετε λίγο αλάτι και ψήνετε στα κάρβουνα. «Με τυρι να το φας είναι το καλύτερο», λέει η ηλικιωμένη.
Αυτό το πρόχειρο φτιαγμένο ψωμί, ήταν η επιβίωση σε μια εποχή που ο κόσμος αγωνιζόταν να βρει την τροφή του. «Καθώς απολαμβάνουμε το κραμποκούκι που μας προσφέρει η γιαγιά Κωνσταντίνα, νιώθουμε όχι μόνο τη ζεστασιά του φαγητού αλλά και τη θερμότητα της ανθρώπινης πνοής που μοιράζεται μαζί μας. Είναι μια ιστορία απλότητας, ανθρωπιάς και αντοχής που μας υπενθυμίζει ότι, ακόμα και στις πιο δύσκολες στιγμές, η αγάπη και η αλληλεγγύη μπορούν να φέρουν φως στο σκοτάδι της ζωής», λένε οι επισκέπτες της.