Χορηγούμενο Περιεχόμενο: Το παρακάτω άρθρο δημοσιεύεται στο πλαίσιο διαφημιστικής συνεργασίας.
Στη Γουριώτισσα Αιτωλοακαρνανίας, η οικογένεια Αλεξάκη συνεχίζει μια κτηνοτροφική παράδοση πέντε γενεών. Ο 29χρονος Σταύρος Αλεξάκης συνδυάζει τις οικογενειακές ρίζες με σύγχρονες πρακτικές, προβάλλοντας σήμερα τα ελληνικά τυροκομικά προϊόντα σε ευρωπαϊκό επίπεδο.
Η πρόσφατη βράβευσή του στον Εθνικό Διαγωνισμό «Νέος Αγρότης 2025» τον φέρνει στις Βρυξέλλες, όπου θα εκπροσωπήσει την Ελλάδα στο 11ο Ευρωπαϊκό Συνέδριο Νέων Αγροτών. «Είναι τιμή να μιλάμε για την ελληνική παραγωγή και τον κόπο των νέων της υπαίθρου», σημειώνει.
## Από το χωριό και τις στάνες… στην οργανωμένη εκπαίδευση
Ο Σταύρος μεγάλωσε μέσα στα κοπάδια, γνωρίζοντας από μικρός το βάρος αλλά και την αξία της κτηνοτροφίας. Η επιλογή του όμως δεν έμεινε μόνο στο βίωμα. Από τα 15 του επέλεξε την Αμερικανική Γεωργική Σχολή, ενώ αργότερα σπούδασε τεχνολόγος γεωπόνος στο Διεθνές Πανεπιστήμιο Ελλάδας.
«Ήθελα να εξελιχθώ και να μάθω σύγχρονες τεχνικές. Η γνώση είναι απαραίτητο εργαλείο», τονίζει. Μετά τη θητεία του, επέστρεψε στη Γουριώτισσα για να αναλάβει ενεργό ρόλο στη μονάδα.
## Νέες εγκαταστάσεις και σύγχρονα συστήματα παραγωγής
Μαζί με τον αδερφό του Δημήτρη και τα ξαδέλφια τους, προχώρησαν σε μια εκτεταμένη επένδυση εκσυγχρονισμού. Μεταξύ άλλων:
– νέο αρμεκτήριο,
– αυτοματοποιημένες ταινίες τροφής,
– ενσιροδιανομέα με πλήρη μίξη ζωοτροφών,
– νέους χώρους αποθήκευσης,
– τρεις επιπλέον στάβλους.
Οι νέες υποδομές αυξάνουν τη δυναμικότητα της μονάδας σε περίπου **2.000 ενήλικα ζώα**, αριθμός που –όπως λέει ο 29χρονος– μπορεί να φτάσει σε δύο χρόνια, εφόσον το επιτρέψουν οι υγειονομικές συνθήκες.
Μέρος της επένδυσης καλύφθηκε από το πρόγραμμα νέων αγροτών, όμως η πλειονότητα, όπως αναφέρει, έγινε με ίδια κεφάλαια: «Τα 25 χιλιάρικα δεν φτάνουν. Η δουλειά στηρίχθηκε από την οικογένεια».
## Το τυροκομείο «Alexakis Family» και η νέα εποχή
Το 2024 η οικογένεια προχώρησε στη δημιουργία του δικού της τυροκομείου. Οι πρώτες δοκιμές έγιναν σε μικρό χώρο, όμως με την αποφοίτηση του Δημήτρη από τη Γαλακτοκομική Σχολή Ιωαννίνων, το εγχείρημα πήρε σάρκα και οστά.
Σήμερα το τυροκομείο:
– λειτουργεί από τον Νοέμβριο του 2024,
– επεξεργάζεται καθημερινά έως **700 κιλά γάλα**,
– παράγει αποκλειστικά προϊόντα από φρέσκο πρόβειο γάλα της οικογένειας.
Παράλληλα, άνοιξαν κατάστημα στο κέντρο του Αγρινίου, στην Πλατεία Χαντζοπούλου, δημιουργώντας άμεση σύνδεση παραγωγού–καταναλωτή. «Από τη φάρμα μας στην πόρτα σας» ήταν το σύνθημα με το οποίο ξεκίνησαν τις διανομές.
## Η γκάμα των προϊόντων
Στην αγορά της Αιτωλοακαρνανίας, η «Alexakis Family» έχει καταφέρει να συνεργάζεται με **50 καταστήματα** μέσα σε έξι μήνες. Στα προϊόντα περιλαμβάνονται:
– πρόβειο παραδοσιακό γιαούρτι,
– πρόβειο γιαούρτι 2%,
– κρέμα βανίλια και σοκολάτα,
– ρυζόγαλο πρόβειο,
– πρόβειο τυρί άλμης,
– ανθότυρο,
– μυζήθρα,
– παραδοσιακό τσαλαφούτι,
– «γαλιτσάκι», τυρί τύπου ταλαγάνι.
Όλα παράγονται χωρίς συντηρητικά, με καθημερινή επεξεργασία.
## Γραφειοκρατία και δυσκολίες του επαγγέλματος
Παρά την επιτυχία, η πορεία δεν ήταν εύκολη. Η αδειοδότηση του τυροκομείου καθυστέρησε **16 μήνες**, ενώ, όπως αναφέρει, «οι υπηρεσίες δεν είχαν σαφές πλαίσιο και αντί να βοηθούν, δημιουργούσαν εμπόδια».
Δυσκολίες εντοπίζονται και στα Σχέδια Βελτίωσης, τα οποία δεν επιδοτούν τη μεταποίηση: «Θέλουν τον παραγωγό μόνο να παράγει, όχι να δίνει υπεραξία στο προϊόν του», τονίζει.
Ωστόσο, ο Σταύρος βλέπει το μέλλον της κτηνοτροφίας στη γνώση: «Η εκπαίδευση και η τεχνογνωσία είναι ο μόνος δρόμος. Οι νέοι πρέπει να ενθαρρυνθούν να γυρίσουν στην ύπαιθρο».
## Πού θα βρείτε τα προϊόντα
Το γαλακτοπωλείο **«Οικογένεια Αλεξάκη»** βρίσκεται στην **Πλατεία Χαντζοπούλου**, στο κέντρο του Αγρινίου.
Facebook: Alexakis Family
Τηλ.: **2641 141364**
